La vaisselle des Chefs
- La Vaisselle des Chefs à Saint Cyr
- Les Chefs
- Les Antiquaires Brocanteurs
- Autour de la Vaisselle des Chefs
Les Chefs - édition Saint Cyr 2012
Pierre ORSI
Magnifique adresse incontournable et ancrée dans le paysage gastronomique de Lyon. Pierre Orsi est un des chefs de file de la Cuisine avec un grand C. Il nous propose cette année une superbe argenterie : des couverts marqués du « O » de l’Hôtel Louis Orsi de Poleymieux au Mont d’Or, des plats, des porte-menus. Tradition et savoir-faire !
Restaurant Pierre Orsi
3, place Kleber
69006 Lyon
Fabrice BONNOT
« Mon rôle en cuisine consiste à relayer le travail de la nature, de l’artisan, afin de pouvoir vous offrir le meilleur » F.B. C’est le passionné de décoration et de design qui s’invite à notre manifestation. Tout ce qui se trouve sur ce stand a été réfléchi, conçu afin de mettre en valeur Sa cuisine. Des assiettes aux couverts, des matières aux couleurs. Un parti pris assumé.
Cuisine et Dépendances
46 rue Ferrandière
69002 Lyon
Cuisine et Dépendances- Acte 2
68 rue de la Charité
69002 Lyon
Jean BROUILLY
« Jean Brouilly fut le chef étoilé du restaurant éponyme de Tarare (69). Il a cédé son établissement et emporté avec lui quelques précieux souvenirs. C’est une partie de ces objets dont il se sépare : un lot important de casseroles et sauteuses en cuivres, poêles en fonte, rarissimes moules à génoises et moules à gâteaux, gaufriers. Tous les ustensiles d’une grande maison de tradition. »
Jean Brouilly
Cuisinier
Bernard CONSTANTIN
Chantal et Bernard Constantin, héritiers d’une maison fondée par leur aïeul en 1871, nous offrent quelques très belles pièces d’argenterie, un saloir à cochon unique, des assiettes qui immortalisent l’histoire de Lyon et de sa gastronomie…
Larivoire
26 Chemin des Iles
69140 Rillieux-la-Pape
Tél. 04 78 88 50 92
Laurent BOUVIER
Laurent Bouvier, tout nouvellement élu Président des Toques Blanches Lyonnaises, continue à vider ses placards : des surprises, de l’éclectisme.
le Puy d'Or
25 route de Limonest
Limonest
Christophe MARGUIN
Depuis 1906, quatre générations font de la Maison Marguin un des fleurons de la cuisine en pays lyonnais. Christophe Marguin a plusieurs vies, rythmées par divers projets gastronomiques. Cet homme d’avenir trouve dans les réserves de son établissement les objets qui feront vos tables de demain. Cette année, il se sépare de verres essentiellement. Entre autres choses…
Christophe Marguin
916 route de Strasbourg
01700 Les Echets en Dombes
Mathieu VIANNAY
Un tout petit stand, mais des trésors. Mathieu Viannay cèdent quelques assiettes siglées de son restaurant « la Mère Brazier, Mathieu Viannay » et des chaises qui étaient là du temps d’Eugenie ! Souvenirs, souvenirs !
la Mère Brazier
12 rue Royale
69001 Lyon
Café Mademoiselle
Emilie Proust vous reçoit dans son joli « café » tout de rouge et blanc. La décoration y est dynamique, franche et lumineuse. Très sensible à l'harmonie des lieux, Emilie cède tout ce qui a fait les anciens décors de la maison.
Café Mademoiselle
3 Rue des Remparts d'Ainay
69002 Lyon
Hostellerie de Levernois
Cette magnifique adresse, Relais et Châteaux, se situe tout à côté de Beaune (Côte d’Or). Sa présence à la manifestation de Saint Cyr est due à la qualité de l’argenterie qui nous est confiée. Nous voulions en faire profiter les amateurs qui viendront dans les Monts d’Or.
Hostellerie de Levernois
21200 Levernois
Tél. 03 80 24 73 58
CLOSTAN - Arnaud LANGUILLE
La maison Clostan a acquis la réputation d'un Traiteur de Prestige, son chef pâtissier a remporté la Coupe du Monde de Pâtisserie lors du SIRHA 2009. Qualité, savoir- faire reconnus jusqu'au palais de l'Elysée. Arnaud Languille nous confie des verres, des flûtes à champagne, des assiettes, des petites verrines et beaucoup de nappes damassées de tailles intéressantes. Pièces incontournables permettant de composer vous-mêmes votre mise de table lors de réceptions familiales ou amicales. Un plus dans les propositions que nous pouvons vous faire.
maison Clostan
193 rue Marcel Mérieux
69007 Lyon