La vaisselle des Chefs

Qu’est-ce que la Vaisselle des Chefs ?

Les Chefs, étoilés ou non, renouvellent souvent leur vaisselle, verrerie, décoration de tables et parfois ustensiles de cuisine. Au gré des nouvelles cartes, ou selon les changements de Chefs à la tête des établissements. Ils entreposent ainsi des trésors dans les remises ou greniers, parfois depuis plusieurs générations.

En proposant ces objets voués à l’oubli à la vente au grand public, nous permettons aux amateurs de gastronomie, de décoration, et aux collectionneurs d'acquérir des pièces rares chargées d'histoire et d'émotion.

Les prix sont des prix bradés : assiettes marquées, assiettes de forme originale, couverts en métal argenté, vasques et seaux à champagne, vases… à partir de 2 ou 3 euros. Seules les pièces exceptionnelles sont proposées de 50 euros à plusieurs centaines d’euros. Lors de certaines de nos manifestations, quelques antiquaires et brocanteurs professionnels spécialisés dans l'univers de la cuisine et de l'art de la table nous rejoignent.




Thibaut Idenn

La Vaisselle des Chefs soutient Jonathan Gabay

Jonathan a remporté la Médaille d’Argent aux 42èmes Olympiades des Métiers en service en salle. A ce titre il représentera la France aux Euroskills 2014, à Lille, début octobre.

Il travaille actuellement auprès du Chef Eric Fréchon, à l’Epicure, le restaurant gastronomique *** Michelin de l’Hôtel Bristol à Paris.

La Vaisselle des Chefs soutient, à travers Jonathan, le savoir-faire du service en salle.

Reportage sur La Vaisselle des Chefs 2012.

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