La vaisselle des Chefs

Qu’est-ce que la Vaisselle des Chefs ?

Les Chefs, étoilés ou non, renouvellent souvent leur vaisselle, verrerie, décoration de tables et parfois ustensiles de cuisine. Au gré des nouvelles cartes, ou selon les changements de Chefs à la tête des établissements. Ils entreposent ainsi des trésors dans les remises ou greniers, parfois depuis plusieurs générations.

En proposant ces objets voués à l’oubli à la vente au grand public, nous permettons aux amateurs de gastronomie, de décoration, et aux collectionneurs d'acquérir des pièces rares chargées d'histoire et d'émotion.

Les prix sont des prix bradés : assiettes marquées, assiettes de forme originale, couverts en métal argenté, vasques et seaux à champagne, vases… à partir de 2 ou 3 euros. Seules les pièces exceptionnelles sont proposées de 50 euros à plusieurs centaines d’euros. Lors de certaines de nos manifestations, quelques antiquaires et brocanteurs professionnels spécialisés dans l'univers de la cuisine et de l'art de la table nous rejoignent.




Thibaut Idenn

La Vaisselle des Chefs soutient Thibaut Idenn

Thibaut Idenn a remporté, en novembre 2013, la médaille d’or des Olympiades des Métiers dans la catégorie service en salle, et, à ce titre, il a représenté la France aux 42e Olympiades internationales des métiers, en juillet 2014 à Leipzig (Allemagne).
Il s’est classé 4e lors de ce prestigieux concours, et a reçu le Médaillon d’Excellence.

Actuellement, il travaille auprès d’Alain Ducasse, à Paris.

La Vaisselle des Chefs soutient, à travers Thibaut, le savoir-faire du service en salle.

Reportage sur La Vaisselle des Chefs 2012.

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